【簡単】まるごとかぶときのこのスープ
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎かぶの葉っぱに栄養たっぷり！まるごと使おう♪
◎スープで無駄なく栄養を摂る♪
◎美肌、疲労回復、二日酔いにもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
かぶのおいしい季節になったので♪
【簡単】まるごとかぶときのこのスープ
◎かぶの葉っぱに栄養たっぷり！まるごと使おう♪
◎スープで無駄なく栄養を摂る♪
◎美肌、疲労回復、二日酔いにもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
かぶのおいしい季節になったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
●かぶは1〜2㎝ほど茎を残して切り、皮をむく。茎元の土はフォーク等でかきだす。4等分に切る。
●葉は3㎝幅に切る。 -
- 2
●たまねぎは繊維を断つように薄切りにする。※繊維を断つことで火を通すと水分が出てやわらかい仕上がりに♪
-
- 3
●鍋に火をかけバターを入れて溶かし、玉ねぎ→かぶ→舞茸の順に入れて炒める。
-
- 4
●全体にバターが馴染んだら、水200ccを加え煮立たせ、弱火でフタをして煮る。
-
- 5
●かぶが竹串ですっーと通るくらいのやわらかさになったら、牛乳とコンソメを入れる。
-
- 6
●温まったらかぶの葉を加えてさっと煮たたせ、塩こしょうで味をととのえる。
-
- 7
あったかスープで体ぽっかぽか♪
まるごとかぶを使ったスープが絶品！舞茸の香りもきいて美味しいですよ♪ -
- 8
♡つくれぽ感謝♡
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☆☆2まあ美味しかった
☆☆☆3ぜひリピしたい -
コツ・ポイント
◎かぶの葉っぱにはβ-カロテン、ビタミンBやCなどが豊富に含まれているので美肌効果や疲労回復に期待できます♪
◎ビタミンCが牛乳のカルシウムの吸収率をアップしてくれるのでからだに嬉しい組み合わせ♪
◎スープなら溶け出したビタミンまでとれる♪
つくれぽ
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