◎を混ぜ合わせておく。(a)

軽くスナップエンドウは魚グリルでひを通す。または、レンジで加熱をする。
厚揚げは熱湯をかけて油切りをしておく。

適当な大きさに切った厚揚げを(a)の中に入れて和える。

厚揚げは先に出して、盛り付けをし、
残りのごまでスナップエンドウを入れて和える。