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春菊入りハンバーグ
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春菊入りハンバーグ-レシピのメイン写真

春菊入りハンバーグ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:238kcal たんぱく質:14.9g 塩分:0.9g 野菜量:72.5g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和元年 旬の野菜レシピ<秋・冬版>に掲載したレシピです。

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【1人あたりの栄養価】エネルギー:238kcal たんぱく質:14.9g 塩分:0.9g 野菜量:72.5g
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材料

4人分
  • 春菊 160g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 鶏ひき肉 200g
  • 絹ごし豆腐 3/4丁(200g)
  • ★パン粉 50g
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★白いりごま 大さじ1
  • ★塩 小さじ1/4
  • ★こしょう 少々
  • ケチャップ 大さじ2
  • ミニトマト 8個
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作り方

  1. 1

    春菊は葉と茎を分ける。それぞれゆでて刻む。玉ねぎは細かく刻む。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉を入れ、粘りが出るまでよくこねる。絹ごし豆腐を加え混ぜる。さらに、★を加え混ぜる。

  3. 3

    2に1の野菜を入れ混ぜ合わせる。等分に分け、丸くまとめて真ん中をへこませる。

  4. 4

    フライパンにクッキングシートをしき、3を入れ中火でじっくり焼く。

  5. 5

    火が通ったら皿に盛り付けケチャップをかける。ミニトマトを添える。

コツ・ポイント

豆腐を使用しているため、ヘルシーかつ低カロリーです。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2020/01/24 01:54に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 春菊 ミニトマト とりひき肉 絹ごし豆腐 玉ねぎ ケチャップ

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