ニラ粗みじん切り、玉ねぎみじん切り、にんにく生姜もお好みでみじん切り。ひき肉には酒を少しふりかけておく。

フライパンに油をひき、にんにく、生姜を炒め(お好みで唐辛子も)、香りが出たら玉ねぎをしっかり炒め、ひき肉も入れて炒める。

調味料Aを混ぜて入れる(お好みで豆板醤も)。だいたい炒まったら塩胡椒して最後にニラを入れて少し炒めて出来上がり。

できたものをご飯の上に乗せ、お好みで目玉焼きをのせる。