お出汁で優しい味付けの冬瓜の卵綴じです。煮汁ごと食べれますこのレシピの生い立ち卵で綴じてお汁ごと食べたかったので作りました
冬瓜は皮を剥いてわたを取り除き一口大に切り分けます。
たっぷりの出汁に酒砂糖、味醂、白だしで煮込み煮汁に水溶き片栗粉でとろみを付けてからゆっくり卵を回し入れます
材料や調味料は適宜調整して下さい
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