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鯖寿司
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鯖寿司-レシピのメイン写真

鯖寿司

かぁ〜ちゃんの味
かぁ〜ちゃんの味 @cook_40063163

食欲の無い時でも、鯖寿司は、さらりと食べれる。
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材料

  • 鯖三枚おろし 一匹
  • 大葉 5枚
  • 胡麻 適量
  • 寿司めし お茶二杯
  • 粗塩 適量
  • お酢 100g
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作り方

  1. 1

    鯖に、粗塩を両面に、付けて、冷蔵庫で、一時間寝かせます。塩を、洗い流し、

  2. 2

    次に、タッパーの中にお酢を入れ鯖を、付け冷蔵庫で、三時間付け置きます。ボールに、ご飯いれ、寿司酢を混ぜ合わせます。

  3. 3

    大葉は、千切りに、切りご飯の中に、胡椒 大葉混ぜます。さばの身の表面が、白く、なったら、キッチンペーパーで、ふきます。

  4. 4

    ラップをひき、鯖の身の上に酢飯を、のせラップで巻きます。出来上がり

コツ・ポイント

酢飯が、甘めが、よければ、寿司酢の中に、砂糖大さじ1入れてもいいですよ

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かぁ〜ちゃんの味
かぁ〜ちゃんの味 @cook_40063163
2014/08/31 08:52に公開

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