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ラディッシュとウドの和風サラダ
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ラディッシュとウドの和風サラダ-レシピのメイン写真

ラディッシュとウドの和風サラダ

ユユッペ
ユユッペ @cook_40044074

彩りがよくて簡単な和風サラダ
春の香りと味を楽しみましょう❗
このレシピの生い立ち
うどは捨てるところがないのでまるごと使いきります
皮はキンビラに葉っぱは天ぷらにと春の香りを楽しみます

彩りがよくて簡単な和風サラダ
春の香りと味を楽しみましょう❗
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皮はキンビラに葉っぱは天ぷらにと春の香りを楽しみます

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ユユッペ
ユユッペ @cook_40044074

彩りがよくて簡単な和風サラダ
春の香りと味を楽しみましょう❗
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皮はキンビラに葉っぱは天ぷらにと春の香りを楽しみます

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材料

二人分
  • うど 小一本
  • ラディッシュ 3本
  • すし酢 大さじ4
  • 塩 塩揉み用 適量
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作り方

  1. 1

    うどは3～4㎝に切り皮を剥いて水にさらす
    3回ぐらい水を変えて水がきれいになったら灰汁がとれます

    • ラディッシュとウドの和風サラダ作り方1写真
  2. 2

    ラディッシュは薄切り葉っぱもみじん切りにして塩揉みする

  3. 3

    うどとラディッシュ、葉っぱを混ぜすし酢をかけて出来上がり
    彩りがよくてさっぱり美味しいです

コツ・ポイント

今回は山うどを使用 短いので三本くらいつかいました
水にさらしてしっかり灰汁をとりましょう

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ユユッペ
ユユッペ @cook_40044074
2016/05/26 12:28に公開
孫のために作ったイベント料理と、料理上手だった母の味と私のレシピも残したいとはじめました。つくレポを頂き、作ってくださった皆様のおかけで、なすとカリカリ豚の甘酢炒めがクックパッド絶品ナスレシピとCookpadPlus2022夏号に掲載されました 。一生の記念になりました。感謝しています
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サラダ ウド

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