かつおみそクラッカーサンド
枕崎市 @cook_40114702
枕崎の食材を使ったレシピを主に紹介します。
このレシピの生い立ち
2007年家庭料理大集合への出品レシピ。枕崎市生活学校で郷土料理として作った一品です。
かつおみそクラッカーサンド
枕崎の食材を使ったレシピを主に紹介します。
このレシピの生い立ち
2007年家庭料理大集合への出品レシピ。枕崎市生活学校で郷土料理として作った一品です。
作り方
- 1
削り節は細かく裂いてフライパンで乾煎りし、しょうがは刻んでおく。
- 2
鍋に油を入れたらみそを入れ全体に火が通ったら削り節、白砂糖、地酒を入れ、弱火でツヤを感じるまで練る。
- 3
仕上げにすりごまを入れ、混ぜたらかつおみその完成。
- 4
③のかつおみそにゴマを入れ、クラッカーで挟んだら出来上がり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20110475
