簡単☆ピリ辛きゅうり

Name: 簡単☆ピリ辛きゅうり
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1〜2本; ☆ポン酢（板前手造りポン酢） 大さじ1; ☆めんつゆ（キッコーマン本つゆ） 大さじ1; ☆みりん（タカラ本みりん） 大さじ1; ☆胡麻 大さじ1; ☆酢（ミツカン米酢） 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1/2; ☆にんにくすりおろし 適量; ☆輪切り唐辛子 適量

krhrhjm @cook_40133506

自分のメモ用です。
このレシピの生い立ち
きゅうりが余ったら、すぐこれを作っちゃいます…

簡単☆ピリ辛きゅうり

krhrhjm @cook_40133506

自分のメモ用です。
このレシピの生い立ち
きゅうりが余ったら、すぐこれを作っちゃいます…

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材料

きゅうり 1〜2本
☆ポン酢（板前手造りポン酢）大さじ1
☆めんつゆ（キッコーマン本つゆ）大さじ1
☆みりん（タカラ本みりん）大さじ1
☆胡麻大さじ1
☆酢（ミツカン米酢）小さじ1
☆砂糖小さじ1/2
☆にんにくすりおろし適量
☆輪切り唐辛子適量

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作り方

1

きゅうりは拍子切りにする。（乱切りなどお好みの形に切って頂いてOK）
2

ビニール袋に☆の材料を混ぜ合わせ、そこに「1」のきゅうりを入れ、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成。
3

（漬け込み調味料が少なくても、袋の空気を抜けば、きゅうりが全部浸ります。）
4

きゅうりの皮を少し向いて、手で少し揉み込めばすぐ食べられます。（ほぼサラダ）30分ほどおけば浅漬けの様な感じです。
5

個人的には翌日以降が食べ頃です。調味料ごと保存容器にいれてもさほど辛くはなりませんが、気になるようなら汁をきって下さい。
6

【追記】
本つゆは3倍濃縮で作りましたが、最近は4倍が出回ってるのでその場合少し減らしたほうがいいかもです(⌒-⌒; )

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つくれぽ

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krhrhjm @cook_40133506

2016/05/27 00:53に公開

料理を自分で作るようになったのは2012年から。それまでは家庭科の授業以外では、包丁すら握った事はありませんでした。日々の生活に追われて未だに料理がよくわかっていません… 食材の下処理や保存方法など基礎中の基礎も…(⌒-⌒; )なので自分用のメモ代わりにはじめました。メーカーによって調味料の濃さが違い、それによって味が大きく左右されるのが苦手で、なるべくどこの何を使ったのかを書きとめます。

このレシピのキーワード

キュウリゴマトウガラシ

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