レタスと卵のうめ～爽やか塩スープ

Name: レタスと卵のうめ～爽やか塩スープ
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 1個; レタス 3〜4枚; 大根(お好み野菜) 少量(薄くスライス); 水 500ml; ●南高梅 2個(適度に切る); ●鶏ガラスープの素 小さじ1; ●胡麻油 小さじ1; 塩 少量; いりごま 適量

＊minachi＊ @cook_40094912

レタスと卵のスープに梅干しの旨味を活かした爽やかな味わいです♪
このレシピの生い立ち
レタスの消費にスープに入れようと思いました。塩だしスープなら梅干しも合うかな？と思って試してみたら予想以上に美味しかったです❤

レタスと卵のうめ～爽やか塩スープ

＊minachi＊ @cook_40094912

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材料

二人分

卵 1個
レタス 3〜4枚
大根(お好み野菜) 少量(薄くスライス)
水 500ml
●南高梅 2個(適度に切る)
●鶏ガラスープの素小さじ1
●胡麻油小さじ1
塩少量
いりごま適量

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作り方

1

鍋に湯を沸かし●の材料を加える。大根→レタスと加えて塩で味を調える。
2

溶き卵をまわし入れて火を止める。器に移し入れていりごまをかける。

コツ・ポイント

お野菜は大根の他人参などお好みで。ピーラー等で薄くスライスして加えることで調理時間短縮できます。
梅干しの旨味が出てくるので、塩で調整するとき気持ち薄めぐらいで食べるときには調度良いです♪

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つくれぽ

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2016/05/28 03:51に公開

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このレシピのキーワード

スープ大根レタス卵

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