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芯から綺麗酒粕シチュー
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芯から綺麗酒粕シチュー-レシピのメイン写真

芯から綺麗酒粕シチュー

Akuyuyu63
Akuyuyu63 @cook_40102948

身体の芯から温まる、肝機能を綺麗にしてくれて、お肌にも嬉しい栄養素が沢山の酒粕！美味しく取り入れていきたいですね
このレシピの生い立ち
酒粕は身体に良いけど好き嫌いがある食材なので万人向けにならないかと思い考えました

身体の芯から温まる、肝機能を綺麗にしてくれて、お肌にも嬉しい栄養素が沢山の酒粕！美味しく取り入れていきたいですね
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酒粕は身体に良いけど好き嫌いがある食材なので万人向けにならないかと思い考えました

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芯から綺麗酒粕シチュー

Akuyuyu63
Akuyuyu63 @cook_40102948

身体の芯から温まる、肝機能を綺麗にしてくれて、お肌にも嬉しい栄養素が沢山の酒粕！美味しく取り入れていきたいですね
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酒粕は身体に良いけど好き嫌いがある食材なので万人向けにならないかと思い考えました

身体の芯から温まる、肝機能を綺麗にしてくれて、お肌にも嬉しい栄養素が沢山の酒粕！美味しく取り入れていきたいですね
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酒粕は身体に良いけど好き嫌いがある食材なので万人向けにならないかと思い考えました

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材料

2〜3人分
  1. 鮭の切り身 2枚
  2. 里芋 大2個
  3. 人参 中１本
  4. 玉ねぎ 中1個
  5. カブ 中2個
  6. オリーブオイル 適量
  7. コンソメ顆粒 大1
  8. 酒粕 30g
  9. 調整済豆乳 100g
  10. 水 600cc位
  11. 味噌 30g
  12. 塩胡椒 適量
  13. 炙り酒 大1
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作り方

  1. 1

    野菜をひとくちサイズの乱切りにして
    沸騰したお湯の中に里芋、人参、玉ねぎ、カブの順に茹でアク取りをしコンソメを入れます

    • 芯から綺麗酒粕シチュー作り方1写真
  2. 2

    塩振りして置いた鮭の切り身を、オリーブオイルですソテーします。焼き色がついたらお鍋に混ぜます

    • 芯から綺麗酒粕シチュー作り方2写真
  3. 3

    スープを少し器に取り酒粕と味噌を溶かし鍋の中へ、
    豆乳、炙り酒、塩胡椒で味を整え出来上がり

    • 芯から綺麗酒粕シチュー作り方3写真

コツ・ポイント

鮭は焼くかソテーしてからスープの中に入れてくださいね。生臭くなります

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Akuyuyu63
Akuyuyu63 @cook_40102948
2018/02/06 14:53に公開
クックパッドをご利用される方々は家族に美味しくて体に良いものを食べさせたいと思う気持ちの方々ばかりだと思います。美味しい、早い、栄養満点を心掛けています。
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