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たらとジャガイモの揚げ煮
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たらとジャガイモの揚げ煮-レシピのメイン写真

たらとジャガイモの揚げ煮

kmeal
kmeal @cook_40070775

たらとジャガイモの相性ぴったり☆ご飯にもパンにも合います☆
このレシピの生い立ち
たらとジャガイモがあったので、お鍋一つで作れるようにしました。

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kmeal
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材料

  • たら 2切れ
  • ジャガイモ 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ☆水 300ml
  • ☆コンソメ顆粒 小さじ2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆ケチャップ 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    たらを2等分にして小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切り、
    ジャガイモは1cmの厚さにしてさらに1.5cm幅に切る。

  2. 2

    ジャガイモを皿にのせラップをふんわりかけて電子レンジで加熱する。

  3. 3

    厚手鍋にオリーブオイルを少し多めに熱し、たらを揚げ焼きにする。両面カリッとしたら、玉ねぎ、ジャガイモを加えて焼く。

  4. 4

    ☆を加え、蓋をして8分煮たら、塩胡椒で味を調整する。

コツ・ポイント

たらに小麦粉をまぶして揚げ焼きするので、崩れにくく、トロッとした仕上がりに。
ジャガイモの電子レンジの時間は、あとで煮るので火を通しすぎない程度で大丈夫です。

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kmeal
kmeal @cook_40070775
2019/11/06 05:14に公開
家で囲む食卓でのお料理が美味しくて安心して食べられること…それがとても大切だと思っています。毎日のことなのでなるべくシンプルに作りやすい工程でとにかく簡単に取りかかれるようなレシピが理想です。基本の料理を丁寧に作りたまにはアレンジして楽しむ毎日です(╹◡╹)♡
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