〈下準備〉
材料★を記載通りに刻む。
材料〇を混ぜてソースを作る。
材料●を混ぜて卵液を作る。

〈ライスを作る〉
フライパンでサラダ油を中火で熱し、野菜とソーセージを炒め合わせ、タマネギが透き通るまで炒める。

ソースを入れて具材とよく絡ませる。絡ませたらご飯を入れ、色ムラがなくなるまでよく混ぜ合わせながら炒める。

ムラなく混ぜたら、最後に強火で炒めて軽くソースの水分を飛ばしながら炒めて火を止め、皿に盛る。

〈卵を焼く〉
同じフライパンにサラダ油とバターを中火で熱し、卵液を入れてかきまぜる。

半分ぐらい卵液が固まってきたら火を止めてそのままお好みの半熟具合になるまで待つ。

ライスに卵をかぶせて、トマトケチャップをかけて完成。