まぐろを食べやすい大きさに切り、フライパンで軽く(表面の色が変わるまで)焼き、取り出しておきます。

大根をいちょう切りにし、フライパンで焼き色がつくまで炒めます。(少しこげめがある方が◎)

２ にまぐろを加え、調味料を全て入れ、大根が柔らかくなるまで煮つめる感じで火を通します。

水とき片栗粉でとろみをつけ、あればねぎをちらして完成！