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夏野菜の肉巻き
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夏野菜の肉巻き-レシピのメイン写真

夏野菜の肉巻き

sapphire97
sapphire97 @cook_40113480

野菜は家にあるものでOK！　(水分の少ない物を選んで下さい)
このレシピの生い立ち
父から畑で作る野菜を毎日貰えるのですが、サラダや炒め物、カレーとワンパターンになってきて、お肉も使い野菜も一緒にとれて、ご飯のおかずにバッチリな物を考えてみました!!

野菜は家にあるものでOK！　(水分の少ない物を選んで下さい)
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sapphire97
sapphire97 @cook_40113480

野菜は家にあるものでOK！　(水分の少ない物を選んで下さい)
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父から畑で作る野菜を毎日貰えるのですが、サラダや炒め物、カレーとワンパターンになってきて、お肉も使い野菜も一緒にとれて、ご飯のおかずにバッチリな物を考えてみました!!

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材料

４人分
  • 豚肉(薄切りならなんでも) 200g
  • オクラ 5～6本
  • 人参 1/3本
  • かぼちゃ 約150g
  • 大葉 約10枚
  • ウスターソース 大さじ３
  • 砂糖 大さじ１
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作り方

  1. 1

    野菜は全て下ゆでし、5ミリぐらいに揃えて細切りにする。

  2. 2

    豚肉を広げて大葉、１の野菜を適量乗せて手前から巻いていく。

  3. 3

    2のお肉の周りに軽く小麦粉(材料外)をふり、少量の油を熱したフライパンで両面焼き色がつくよう焼く。

  4. 4

    仕上げにソースと砂糖を加えて蓋をして１～２分焼いてタレをからめ、お皿に盛り付け完成!!

コツ・ポイント

野菜は下ゆで(レンジでもOK)しておいて下さい。　

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sapphire97
sapphire97 @cook_40113480
2014/08/28 13:19に公開

このレシピのキーワード

肉巻き 大葉 豚肉 オクラ かぼちゃ にんじん

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