ふわっと軽い、カフェモカカップケーキ

ふわっと軽い、カフェモカカップケーキ-レシピのメイン写真

ふわっと軽い、カフェモカカップケーキ

小豆ん子 @cook_40116502

どっしり系のマフィンではなくスポンジ系のカップケーキです。
このレシピの生い立ち
チョコ味にコーヒーを少し加えると、チョコ味がまろやかになって美味しいです。

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小豆ん子 @cook_40116502

どっしり系のマフィンではなくスポンジ系のカップケーキです。
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チョコ味にコーヒーを少し加えると、チョコ味がまろやかになって美味しいです。

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材料

4個

●卵(常温) 1個
●グラニュー糖 20g
●はちみつ 10g
○薄力粉 35g
○ココアパウダー 5g
◎牛乳大さじ1
◎インスタントコーヒー小さじ1/2
◎太白ごま油大さじ1

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作り方

1

●を合わせてハンドミキサーの低速で混ぜながら、湯煎にかけて人肌に温めます。温まったら湯煎をはずし、
2

高速に切り替えて混ぜ、白っぽく跡がしばらく残るくらいになったら低速でキメをととのえます。○をふるい入れ、
3

ゴムベラで底を返すように混ぜます。なめらかになったら、湯煎で温めた◎を加え、ボウルの側面や底、ゴムベラの生地を
4
きれいにまとめ、グラシン紙を敷いた型に生地を流し入れます。180度に予熱したオーブンで13分焼きます。
5
焼き縮み防止のため、軽くストンと落としておきます。

コツ・ポイント

インスタントコーヒーは牛乳に混ぜ溶かしてから太白ごま油と合わせます

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小豆ん子 @cook_40116502

2018/02/11 04:06に公開

スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)＊＊簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと＊＊http://s.ameblo.jp/brenda-carrot

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このレシピのキーワード

ケーキココアはちみつ牛乳薄力粉卵

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