炊き立てご飯に、すしの子を混ぜます。

鰻の頭とエバラすき焼きのたれマイルドと酒を入れたフライパンに火をつけます。

軽く火を通します。

押し型にご飯を入れて、鰻を並べます

全体に力がいきわたるようにギュッと押したら出来上がり。
取り出していただきます。