揚げなすをだし汁に漬けこんで、コクがでて美味しさUPこのレシピの生い立ち茄子が、たくさんあるので作ってみました。
茄子は、縦に数回切り横に1/2に切ります。
茄子は、180℃の揚げ油で色よく揚げます。
容器、めんつゆストレート揚げなすを漬け込みすりおろしにんにくすり胡麻をかけてあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしていただきます
あつあつでも、冷やしても美味しくいただけます。
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