博多和牛のねぎ（博多万能ねぎ）焼き

Name: 博多和牛のねぎ（博多万能ねぎ）焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 博多和牛の薄切り １２０ｇ; 白ねぎ １本; 博多万能ねぎ（青ねぎ） １/４束; 唐辛子 １本; ごま油 小さじ２; ぽん酢 適量

福岡県 @cook_40055734

夏に食べたいスタミナ料理です！
このレシピの生い立ち
「博多和牛」は、福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家の方が、大切に育てた和牛です。県内産の稲わらを主食とした良質な飼料で育てられてた「やわらかくてジューシーな美味しさ」が一番の特徴といえます。

博多和牛のねぎ（博多万能ねぎ）焼き

福岡県 @cook_40055734

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材料

２人分

博多和牛の薄切り１２０ｇ
白ねぎ１本
博多万能ねぎ（青ねぎ）１/４束
唐辛子１本
ごま油小さじ２
ぽん酢適量

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作り方

1

肉は食べやすい大きさに切り、白ねぎは縦に半分に切ってから１センチくらいの幅に斜め切り、青ねぎはざく切りにしておく。
2

唐辛子は種をとって輪切りにしておく。
3

フライパンに唐辛子と半量の油を入れ火にかけ、白ねぎをさっと炒め取り出しておく。
4

残りの油を足し、肉を炒める。
5

最後に青ねぎと取り出しておいたねぎを戻し入れ、全体を合わせたら器に盛る。ポン酢をかけていただく。

コツ・ポイント

白ねぎは、先に炒めておくと、食感を活かすことができます。また、唐辛子の分量はお好みで調整してください。

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つくれぽ

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2014/09/05 08:53に公開

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このレシピのキーワード

こねぎ青ネギトウガラシ長ネギ

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