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かわいい!雑穀サラダちこりボート-レシピのメイン写真

かわいい!雑穀サラダちこりボート

サラダコスモ
サラダコスモ @cook_40059508

ヘルシーな雑穀をサラダ感覚でさっぱりと。ちこりにのせてかわいい一品に。食べやすいのでパーティーにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
休耕地を利用して縄文米を栽培している農家さんと一緒に国産十八雑穀をつくりました。

ヘルシーな雑穀をサラダ感覚でさっぱりと。ちこりにのせてかわいい一品に。食べやすいのでパーティーにもおすすめです。
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サラダコスモ
サラダコスモ @cook_40059508

ヘルシーな雑穀をサラダ感覚でさっぱりと。ちこりにのせてかわいい一品に。食べやすいのでパーティーにもおすすめです。
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休耕地を利用して縄文米を栽培している農家さんと一緒に国産十八雑穀をつくりました。

ヘルシーな雑穀をサラダ感覚でさっぱりと。ちこりにのせてかわいい一品に。食べやすいのでパーティーにもおすすめです。
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材料

  1. 雑穀 25g
  2. ちこり 2本
  3. きゅうり 1/2本
  4. ミニトマト 1個
  5. たまねぎ 1/4個
  6. オクラ 2本
  7. ごま油(オリーブオイル) 大さじ2~3
  8. お塩 適量
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作り方

  1. 1

    十八雑穀1包25gを水に浸しておきます(30分~1時間)

  2. 2

    1の雑穀を鍋に入れたっぷりのお水で15分~20分ゆでます。(やわらかくなったらOK)ゆでた雑穀をざるにあけ冷まします。

  3. 3

    ちこりを1枚ずつはがし、水に10分ほどさらして苦味をとりざるにあけて水気をとります。

  4. 4

    きゅうり・とまと・おくら・たまねぎをさいの目に切ります。

  5. 5

    雑穀とさいの目に切った野菜をボウルにいれます。ごま油をまわしかけ塩をふり、混ぜ合わせます。

  6. 6

    ちこりの上にもりつけ出来上がりです。

コツ・ポイント

雑穀は水に浸しておくと早く茹で上がります。
味付けはお好みのドレッシングなどでもOK

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サラダコスモ
サラダコスモ @cook_40059508
2014/08/31 06:30に公開
「安全・安心・食べて健康」をテーマにもやし・スプラウト・カット野菜など施設野菜を栽培しています。管理栄養士監修レシピも掲載中!【サラダコスモ公式サイト】https://www.saladcosmo.co.jp/【サラダコスモ公式ブログ】https://www.saladcosmo.co.jp/blog/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20111401
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