おうちで作りたかったので作ってみましたこのレシピの生い立ち
皆さんもよかったら作ってください( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)
ピーマンは半分にして種をとる。さつまいもは5ミリくらいの大きさにカット。舞茸は適当な大きさに分ける大葉は先を切る。
天つゆを作る醤油１：みりん１：出汁4の割合で鍋に入れてわかす
エビは尻尾の先だけ残して全部殻をむく
油を170度にするその間に衣をつくる冷水、卵、薄力粉をまぜあわせる
食材に薄力粉をまぶして衣につけて揚げる
揚げたらしばらく油を切る
盛り付けてかんせー
ポイント1 衣を作る時、卵は別のボウルで混ぜてから加えてあげる
ポイント2 天ぷら粉に氷を入れるとよりサクサクに天ぷらが仕上がります
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