簡単！まぐろのレアカツ♡
asuka622 @cook_40190849
難しそうに見えるまぐろのレアカツ、実はすぐにできちゃうんです♡タルタルソースと共に♡
このレシピの生い立ち
まぐろのサクが安かったので♡
簡単！まぐろのレアカツ♡
難しそうに見えるまぐろのレアカツ、実はすぐにできちゃうんです♡タルタルソースと共に♡
このレシピの生い立ち
まぐろのサクが安かったので♡
作り方
- 1
まぐろは調理の30分～1時間ほど前に冷蔵庫から出しておきます
- 2
バット(ボウル)にパン粉、別のバット(ボウル)に卵を割り入れてといておく
- 3
まな板の上にまぐろを置き、塩コショウ適量を裏表にしっかりまぶします♡
その後小麦粉適量も全面にまぶします - 4
小麦粉をまぶしたら卵→パン粉の順番でまぐろをひたします
- 5
油を熱し、菜箸を入れてぽつぽつと泡立つくらいまでになったらまぐろを入れます
だいたい片面30～45秒！！ - 6
これ以上揚げるとレアじゃなくなっちゃうので、しっかりタイマーで計って揚げてください♡
- 7
好きな大きさに切ったら完成です♡
わさび醤油かタルタルソースで召し上がれ♡ -
- 8
レンジでできちゃうタルタルソースの作り方は レシピＩＤ：19712126 を参考にしてくださいね♡
コツ・ポイント
揚げる時間が決め手です！短すぎても長すぎてもダメです。1分～長くても1分半までで揚げてくださいね♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20111701
