お手製☆肉味噌
ねりやバナナ @cook_40223850
お手軽保存食！
白米のお供をご家庭で
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
くるみペーストをゴマでやってみました。
写真は白胡麻ペーストを使用。
ちなみに密封中です
お手製☆肉味噌
お手軽保存食！
白米のお供をご家庭で
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
くるみペーストをゴマでやってみました。
写真は白胡麻ペーストを使用。
ちなみに密封中です
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク・生姜を炒める
- 2
挽肉を投入し、火を通す
- 3
ペーストを投入。様子を見ながらお好みの量を投入。
- 4
味噌を投入。
これも様子を見ながら。
味見をしつつ入れていく - 5
好みで砂糖を投入。
私は小さじ2.5に蜂蜜を大さじ1くらい。 - 6
完成。
長期保存を考えている場合は、消毒した瓶に熱いうちに詰め、逆さまにして常温で冷ますと密封されます。 - 7
因みに瓶は新しく買うのもいいですが、作るのに使用したペーストの瓶やごはんですよの瓶がオススメです。
- 8
美味しくいただきましょう。
コツ・ポイント
ニンニク・生姜の量は、合わせて挽肉の半分くらいになるようにしてください。
たくさん入れた方が美味しいです。
地道に刻むのもいいですが、時間のない方は桃屋の刻みニンニク・刻み生姜を使うと便利。
瓶も消毒して、再利用しやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20111889
