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保育園給食★かぼちゃの炒め煮
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保育園給食★かぼちゃの炒め煮-レシピのメイン写真

保育園給食★かぼちゃの炒め煮

アマナ保育園
アマナ保育園 @cook_40236986

ホクホク食感でかぼちゃの優しい味わいの炒め煮です。
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材料

4人分
  • かぼちゃ(一口大) 1/4
  • 米油 適量
  • Ⓐ出汁 適量
  • Ⓐ醤油 大さじ1弱
  • Ⓐみりん 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切る。

  2. 2

    面取りをする。

    • 保育園給食★かぼちゃの炒め煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンで油を熱し、かぼちゃを炒める。

    • 保育園給食★かぼちゃの炒め煮作り方3写真
  4. 4

    油が全体に回ったら、出汁をかぼちゃの1/2くらいまで入れる。
    調味料Ⓐも入れ、落し蓋をする。

  5. 5

    7~8分中火弱で煮込んだら、火を止めて予熱で味を含める。

    • 保育園給食★かぼちゃの炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

かぼちゃの煮物って煮崩れしたり、コゲついたり、失敗しやすい和食ですが、面取りと炒めることで煮崩れ防止に◎味沁みも良くなり失敗なくほっくり仕上がりますよ。

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アマナ保育園
アマナ保育園 @cook_40236986
2019/10/03 01:18に公開
産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園!子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児~2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪ https://amana-hoikuen.com/
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このレシピのキーワード

炒め煮 かぼちゃ 米

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