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高座豚カレースープ
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高座豚カレースープ-レシピのメイン写真

高座豚カレースープ

yychiro
yychiro @cook_40043684

食べきり量です。
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ご当地の高座豚は柔らかくておいしいお肉です。
カレーライスよりスープの方が豚の味が分かりやすいと思いスープ仕立てにしました。

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ご当地の高座豚は柔らかくておいしいお肉です。
カレーライスよりスープの方が豚の味が分かりやすいと思いスープ仕立てにしました。

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yychiro
yychiro @cook_40043684

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ご当地の高座豚は柔らかくておいしいお肉です。
カレーライスよりスープの方が豚の味が分かりやすいと思いスープ仕立てにしました。

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カレーライスよりスープの方が豚の味が分かりやすいと思いスープ仕立てにしました。

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材料

2人分
  1. 高座豚ももスライス 80g
  2. ブロッコリー 1/4個
  3. ニンジン 5cm
  4. ゴーヤ 5cm
  5. にんにく(みじん切り) 1かけ
  6. バーモントカレー 2かけ
  7. 水 350cc
  8. サラダ油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、ニンジン、ブロッコリー、高座豚肉を適当な大きさに切る。ゴーヤはわたをとり薄くスライス。

  2. 2

    鍋にサラダ油をあたためニンニクを炒め香りが出たら肉、野菜を入れて、肉がうっすら焼けてきたら水を加え煮込む。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったらカレーのルウを割り入れて溶かしてできあがり！

コツ・ポイント

お好みでカレー粉、ブラックペッパーを振ってお召し上がり下さい。

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yychiro
yychiro @cook_40043684
2014/08/28 11:36に公開
冷蔵庫を覗いて、ざんぱん、残り物をテーブルの上に並べてレシピを考える(*^ω^*)　これが私の料理の基本です。。
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