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★彡豚肉となす・ピーマンの甘辛味噌炒め
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★彡豚肉となす・ピーマンの甘辛味噌炒め-レシピのメイン写真

★彡豚肉となす・ピーマンの甘辛味噌炒め

わんわんだよ8
わんわんだよ8 @cook_40053241

簡単でスタミナ満点でご飯が進む、我が家の定番メニューです♪ ピリ辛が好きな方は、豆板醤を小さじ1にしてみてね♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園でなすとピーマンを栽培しています。
育ち盛りの息子たちが、喜んで食べてくれますよ。
我が家の夏の食卓に、週1登場する定番メニューです(*^-^*)

簡単でスタミナ満点でご飯が進む、我が家の定番メニューです♪ ピリ辛が好きな方は、豆板醤を小さじ1にしてみてね♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園でなすとピーマンを栽培しています。
育ち盛りの息子たちが、喜んで食べてくれますよ。
我が家の夏の食卓に、週1登場する定番メニューです(*^-^*)

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★彡豚肉となす・ピーマンの甘辛味噌炒め

わんわんだよ8
わんわんだよ8 @cook_40053241

簡単でスタミナ満点でご飯が進む、我が家の定番メニューです♪ ピリ辛が好きな方は、豆板醤を小さじ1にしてみてね♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園でなすとピーマンを栽培しています。
育ち盛りの息子たちが、喜んで食べてくれますよ。
我が家の夏の食卓に、週1登場する定番メニューです(*^-^*)

簡単でスタミナ満点でご飯が進む、我が家の定番メニューです♪ ピリ辛が好きな方は、豆板醤を小さじ1にしてみてね♪
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我が家の夏の食卓に、週1登場する定番メニューです(*^-^*)

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材料

3人分
  1. なす 4本
  2. 豚肉こま切れ 300g
  3. ピーマン 5個
  4. 人参 1/2本
  5. しめじ 1房
  6. にんにく ひとかけ
  7. 生姜(チューブ) 2cm
  8. ★赤味噌 大さじ2
  9. ★砂糖 大さじ1と1/2
  10. ★みりん 大さじ1
  11. ★しょうゆ 大さじ1
  12. ★豆板醤 小さじ1/2
  13. サラダ油 適宜
  14. ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    材料を切り、★印の調味料を合わせておきます。

    まず サラダ油を引いて、なすをこんがり炒めて、取り出しておきます。

    • ★彡豚肉となす・ピーマンの甘辛味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油を引いて、みじん切りしたニンニクを炒めます。

    豚肉と生姜のチューブを投入して、火が通ったら、人参を炒めます。

    • ★彡豚肉となす・ピーマンの甘辛味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    人参に火が通ったら、ピーマンとしめじを炒めます。

    • ★彡豚肉となす・ピーマンの甘辛味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    次になすを戻し入れたら、さっと炒め合わせます。

    最後に★印の調味料を投入し、全体に味が絡んだら出来上がりです~♪

    • ★彡豚肉となす・ピーマンの甘辛味噌炒め作り方4写真
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わんわんだよ8
わんわんだよ8 @cook_40053241
2014/09/01 11:11に公開

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