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コリ!コリッ! コリンキーのピクルス
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コリ!コリッ! コリンキーのピクルス-レシピのメイン写真

コリ!コリッ! コリンキーのピクルス

農Pro
農Pro @cook_40054943

コリコリのコリンキーでピクルスを作りました。ピクルス液がしみ込んだソフトな食感と甘酸っぱーい味がすごくおいしい!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイに売っていたコリンキーで作りました。

コリコリのコリンキーでピクルスを作りました。ピクルス液がしみ込んだソフトな食感と甘酸っぱーい味がすごくおいしい!
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鎌倉のレンバイに売っていたコリンキーで作りました。

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農Pro
農Pro @cook_40054943

コリコリのコリンキーでピクルスを作りました。ピクルス液がしみ込んだソフトな食感と甘酸っぱーい味がすごくおいしい!
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鎌倉のレンバイに売っていたコリンキーで作りました。

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材料

500mlの瓶
  • コリンキー 半分
  • ピクルス液
  • 穀物酢 150ml
  • 砂糖 150g
  • 自然塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    コリンキーを縦半分に切り種を取り除く。

    • コリ!コリッ! コリンキーのピクルス作り方1写真
  2. 2

    1.5センチの角切りにする。

    • コリ!コリッ! コリンキーのピクルス作り方2写真
  3. 3

    ピクルス液の材料を混ぜる。

    • コリ!コリッ! コリンキーのピクルス作り方3写真
  4. 4

    瓶にコリンキーを入れピクルス液を注ぐ。冷蔵庫に入れて2時間で食べられます。

    • コリ!コリッ! コリンキーのピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

コリンキーは皮ごと食べられます。また、生でも食べられるのでサラダでコリコリッと食べるのもおすすめです。

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農Pro
農Pro @cook_40054943
2016/07/11 07:05に公開
野菜ソムリエプロ　宮崎隆至　日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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ピクルス コリンキー

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