葛粉100gを鍋に入れる。

お水800㏄と甘酒をフードプロセッサーでとろみ感を出したものを入れてゆっくり混ぜる。

とろみ感がどんどん増す。

透明感が出てきたら火を止める。

あら熱をとってから型に入れて冷蔵庫で30分ほど冷やす。※冷やしすぎない方が美味しい。

スプーンですくってきな粉とノニ茶葉をトッピングして出来上がり。