ニンニクから下の調味料を全て混ぜ合わせておく。

ジャガイモ、にんじんを乱切り。
玉ねぎ、ピーマンも同じくらいの大きさに切る。

ピーマン以外の野菜は、下ゆでする。
今回はレンジで串がすっと通るまでしました。

フライパンにごま油、豚肉を入れ焼き色がつくまで炒める。

豚肉に火が通ったら、野菜を全て入れ、全体に油が回るように炒め、１で合わせた調味料を入れて味をなじませたら出来上がり。