胡瓜、皮を剥いた大根を食べやすい長さに切る。
太さは１センチほどがコリコリして美味しいです。

みじん切りにしたにんにく、醤油、酢、ラー油を混ぜる。
冷蔵庫で冷やしてできあがり。

糸唐辛子をのせても混ぜても美味しいですし、輪切り唐辛子でもいいでしょう。