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水塩で！帆立とグレープフルーツの和え物
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水塩で！帆立とグレープフルーツの和え物-レシピのメイン写真

水塩で！帆立とグレープフルーツの和え物

青山志穂
青山志穂 @cook_40107774

帆立とグレープフルーツ？
ちょっと驚きの組み合わせも、水塩が上手にまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
水塩はしょっぱさ以外にもほのかな苦味や甘味が含まれています。
一見意外な組み合わせですが、水塩が帆立の甘味とピンクグレープフルーツの甘味と苦味をしっかり仲介してまとめてくれますよ。

帆立とグレープフルーツ？
ちょっと驚きの組み合わせも、水塩が上手にまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
水塩はしょっぱさ以外にもほのかな苦味や甘味が含まれています。
一見意外な組み合わせですが、水塩が帆立の甘味とピンクグレープフルーツの甘味と苦味をしっかり仲介してまとめてくれますよ。

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水塩で！帆立とグレープフルーツの和え物

青山志穂
青山志穂 @cook_40107774

帆立とグレープフルーツ？
ちょっと驚きの組み合わせも、水塩が上手にまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
水塩はしょっぱさ以外にもほのかな苦味や甘味が含まれています。
一見意外な組み合わせですが、水塩が帆立の甘味とピンクグレープフルーツの甘味と苦味をしっかり仲介してまとめてくれますよ。

帆立とグレープフルーツ？
ちょっと驚きの組み合わせも、水塩が上手にまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
水塩はしょっぱさ以外にもほのかな苦味や甘味が含まれています。
一見意外な組み合わせですが、水塩が帆立の甘味とピンクグレープフルーツの甘味と苦味をしっかり仲介してまとめてくれますよ。

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材料

2人分
  • 帆立の刺身 6個
  • ピンクグレープフルーツ 1/3個
  • 水塩 適宜
  • Ex.バージンオリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    ピンクグレープフルーツは皮をむいて、実を取り出します。

    • 水塩で！帆立とグレープフルーツの和え物作り方1写真
  2. 2

    帆立の刺身は横から包丁を入れて薄切りにします。

    • 水塩で！帆立とグレープフルーツの和え物作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛ったら、全体に水塩を6～7プッシュ。
    Ex.バージンオリーブオイルをまわしかけます。

    • 水塩で！帆立とグレープフルーツの和え物作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で冷たく冷やしたらできあがり！

    • 水塩で！帆立とグレープフルーツの和え物作り方4写真

コツ・ポイント

★水塩は濃度によって量を調節してください。
★お好みでハーブを添えてるのもおすすめです。

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青山志穂
青山志穂 @cook_40107774
2014/08/30 03:59に公開
東京都出身、沖縄県在住。「塩に関する知識や楽しみ方をみんなでシェアすることで、みんなで塩をもっと楽しめるような世の中にする」をモットーに、日本ソルトコーディネーター協会を主催。コーディネーター養成講座やセミナー、料理教室や本の執筆等を通じて、全国で塩の魅力を伝えています。ブログ　http://blog.saltlabo.com　協会HP http://saltcoordinator.jp
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このレシピのキーワード

あえもの グレープフルーツ 刺身

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