鯛の香草焼き（おもてなしレシピ）
TKB27 @cook_40195632
ちょっとしたおもてなし料理、お肉に飽きたら、お魚でおもてなしを。魚屋さんに下処理を依頼するととっても簡単に出来上がります
このレシピの生い立ち
クリスマスに肉ばっかりのメニューに飽きて、今日はお魚でアレンジ！アクアパッツァも簡単だけど、オーブン焼きは、洗い物も少なくてオススメ
鯛の香草焼き（おもてなしレシピ）
ちょっとしたおもてなし料理、お肉に飽きたら、お魚でおもてなしを。魚屋さんに下処理を依頼するととっても簡単に出来上がります
このレシピの生い立ち
クリスマスに肉ばっかりのメニューに飽きて、今日はお魚でアレンジ！アクアパッツァも簡単だけど、オーブン焼きは、洗い物も少なくてオススメ
アプリでひらく作り方
- 1
内臓、鱗、エラをとった鯛をきれいに洗って水気を拭き取る。表面に頭から尾にかけて３か所ほど切り込みを入れる。
- 2
腹の中にも塩をし、ハーブ類を腹に詰めて表面にも塩、胡椒をする。
-
- 3
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。オレンジとジャガイモは皮を剥いて薄くスライス。
- 4
耐熱容器にジャガイモ・鯛・ミニトマトとオレンジを順番に乗せる
-
- 5
オリーブオイルを回しかけ、白ワインをふり、最後に胡椒と再び残りのローズマリー、タイム、バジルを乗せて香りをプラス。
-
- 6
余熱したオーブンで200℃で20分ほど焼く。尾が焦げ付きそうだったら、アルミホイルでカバーする。
コツ・ポイント
鯛の身をほぐしてゆでたパスタをそのまま皿で和えれば、鯛の旨味が移ったオイルがパスタに絡み、最後のひと口まで美味しくいただけます！
つくれぽ
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