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Panzerotti☆プーリアの名物
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Panzerotti☆プーリアの名物-レシピのメイン写真

Panzerotti☆プーリアの名物

Aurora♡
Aurora♡ @cook_40208012

プーリアのマンマに教えてもらいました♡ピザをたたんで揚げたようなパンツェロッティは、おやつにもパーティーにも大活躍です!
このレシピの生い立ち
この夏にプーリアに滞在している時に、プーリアのマンマに教えてもらいました。「食べろ食べろ」と言われ、永遠に出てくるパンツェロッティが美味しすぎて、私は5つぺろっと食べてみんなに喜びの歓声が上がってましたが、それくらい、美味しいです、要注意w

プーリアのマンマに教えてもらいました♡ピザをたたんで揚げたようなパンツェロッティは、おやつにもパーティーにも大活躍です!
このレシピの生い立ち
この夏にプーリアに滞在している時に、プーリアのマンマに教えてもらいました。「食べろ食べろ」と言われ、永遠に出てくるパンツェロッティが美味しすぎて、私は5つぺろっと食べてみんなに喜びの歓声が上がってましたが、それくらい、美味しいです、要注意w

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Panzerotti☆プーリアの名物

Aurora♡
Aurora♡ @cook_40208012

プーリアのマンマに教えてもらいました♡ピザをたたんで揚げたようなパンツェロッティは、おやつにもパーティーにも大活躍です!
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この夏にプーリアに滞在している時に、プーリアのマンマに教えてもらいました。「食べろ食べろ」と言われ、永遠に出てくるパンツェロッティが美味しすぎて、私は5つぺろっと食べてみんなに喜びの歓声が上がってましたが、それくらい、美味しいです、要注意w

プーリアのマンマに教えてもらいました♡ピザをたたんで揚げたようなパンツェロッティは、おやつにもパーティーにも大活躍です!
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材料

4つ
  • 強力粉 100g
  • 薄力粉 100g
  • ドライイースト 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ2
  • ぬるま湯 110ml
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作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜてよくこねて生地を作る。

    • Panzerotti☆プーリアの名物作り方1写真
  2. 2

    30分から1時間ほど寝かせて発酵させる。(温かい所だと発酵が早い。)

  3. 3

    2倍くらいの大きさになったら発酵完了。

  4. 4

    生地を4つに分けて、綿棒を使って丸く伸ばす。

  5. 5

    具材を載せて、包む。

    • Panzerotti☆プーリアの名物作り方5写真
  6. 6

    180℃の油で揚げる。色がついたらひっくり返して両面揚げる。

    • Panzerotti☆プーリアの名物作り方6写真
  7. 7

    出来上がり!Buon appetito!♡

    • Panzerotti☆プーリアの名物作り方7写真

コツ・ポイント

具材は、一番クラシックなものは、モッツァレラとトマト。プロシュートとトマトとチーズの組み合わせや、ラグーを入れても美味しいです!

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Aurora♡
Aurora♡ @cook_40208012
2019/11/05 05:59に公開
Ciao! イタリアのマンマの家庭料理を楽しみます。世界50カ国旅してなぜかイタリアに惹かれ、以来渡伊はこの2年で9回。都内料理教室#マンマ直伝のパスタクラス 雑誌#1番近いイタリア
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このレシピのキーワード

強力粉 薄力粉

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