作り方
- 1
干し椎茸を半日から1日水に入れ戻す。
高野豆腐をお湯で戻し しっかり絞り食べやすい大きさに切っておく。 - 2
干し椎茸を取り出し食べやすい大きさにきり、残った出し汁が250mlに足りなければ水をたし 鍋に入れる。
- 3
戻した干し椎茸、調味料を全て入れ煮立たせてから 高野豆腐を入れ 落し蓋をして中火で7分くらいで出来上がり。
コツ・ポイント
干し椎茸の戻し方の時短テク→耐熱容器に干し椎茸と水を入れ電子レンジで2分温めたら15分放置。
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