じゃがいもスリスリちくわと青ねぎ磯辺焼き

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

外はカリッと、中はやわらかなお焼きです(^^)
このレシピの生い立ち
でっかいじゃがいも、煮物をする気分でなかったので、何とかしようと思い作りました。

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材料

  1. じゃがいも(大) 1個 180g位
  2. ちくわ 2本
  3. 万能ねぎ 10本位
  4. 小麦粉 大さじ2
  5. 小さじ1/2
  6. しょうゆ 数滴
  7. 青のり 小さじ1~
  8. 焼き用油 大さじ2位

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥きすりおろし、小麦粉、塩、青のり、しょうゆを混ぜます。

  2. 2

    ちくわは長さを半分にし5mm幅に切ります。青ねぎはちくわに合わせて切ります。1にちくわ、青ねぎを加え混ぜます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、2を6~7等分にし両面焼きます。最初は触らず、まわりがフツフツして来たら様子を見て裏返します。

  4. 4

    両面カリッと焼ければできあがり♪

  5. 5

    みょうがが1個あったのでそれも2で入れています^^;

コツ・ポイント

3で落ち着くまで触らないことくらいです。

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レシピ作者

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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