作り方
- 1
豆腐を切ってスタンバイ。
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- 2
☆の材料を全て混ぜ合わせてスタンバイ。
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- 3
油をひいたフライパンに、◇の材料を加えて炒めます。
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- 4
こんな感じ。
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- 5
豆腐を加えて強火でザクザク炒めます。多少豆腐が崩れるくらいが美味しいです。
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- 6
用意しておいた☆の調味料を全て加えてクツクツ煮込みます。
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- 7
中華麺は茹でてしっかり水気を切り、皿に盛ります。
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- 8
麻婆餡を麺の上にたっぷりかければ完成！
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コツ・ポイント
餡はしっかりめの味付けに。麺とよく合います。
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