【下ごしらえ】
①牛肉は食べやすい大きさに切り、「トロミ粉」（1回分）をまぶします。

②玉ねぎはくし切りに、ニラは4～5cm幅に切ります。③赤パプリカは種を取り、一口大の乱切りにします。

全体がなじむように、よくもみ込みます。よく熱したフライパンに油大さじ1を入れ、中火で全体に火が通るように炒めます。