１にソーセージをいれて、周りが色がつくまで炒める。

セロリ、にんじんは輪切りにジャガイモは一口大、ネギは半分にして５センチに切り、２の鍋に入れ、水（スープ）を差す。

＊のスパイス、ハーブをいれてじっくりコトコト煮込む。最後にパセリを一本いれる。

サボイキャベツ　４分の一にしました。

ソーセージ用のマスタードがあいそうです。