玉ねぎはみじん切りにする。

カニ風味かまぼこは食べやすくて裂いて半分に切る。

フライパンにサラダ油を入れて広げ、パン粉を加えて中火にかけきつね色になるまで炒める。

キッチンペーパーを敷いた皿に取り出す。

フライパンの汚れをふき取る。

フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けてきたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

薄力粉を３回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

中～弱火にして牛乳を少しずつ加えながら木べらでのばしてコンソメ、塩コショウを加える。

カニカマを加えて混ぜ火を止める。

器に移し、上に④のパン粉をのせて出来上がり。