小鍋に薄力粉を入れ、ダマにならないように少しずつ水を加え滑らかになるまで混ぜる。

サラダ油、塩を加えて中火にかける。ひとまとまりになるまで、木べらで混ぜながら2分ほど加熱。

小鍋の底と側面に濡れぶきんを当て、粗熱が取れるまで３分ほど冷ます。

溶き卵を少しずつ加えながら、泡だて器で角がツンとたつくらいの固さまで混ぜる。

天板にクッキングシートをひく。生地を７等分し、乗せる。

水をつけた指で、直径４㎝高さ２㎝くらいの円形に整える。

190℃に余熱したオーブンで25分焼く。