簡単な一品【青梗菜と卵の塩炒め】
mieuxkanon @mieuxkanon
材料も調味料もとってもシンプル！鶏がらスープの素でサッと味を付けた簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
とても簡単に作れるので、以前からよく作っている物なんです。
フワッと卵とシャキシャキ青梗菜を、簡単に鶏がらスープの素で味付けしました。
簡単な一品【青梗菜と卵の塩炒め】
材料も調味料もとってもシンプル！鶏がらスープの素でサッと味を付けた簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
とても簡単に作れるので、以前からよく作っている物なんです。
フワッと卵とシャキシャキ青梗菜を、簡単に鶏がらスープの素で味付けしました。
作り方
- 1
青梗菜は株の部分はくし切りに、その他は食べ易い大きさに切る。芯と葉を分けておく。
-
- 2
●をボウルに合わせて溶いておく。
- 3
小さなボウルに■を合わせる。
- 4
フライパンを強めの中火で熱し、ごま油を加える。2を加えて大きく混ぜ、半熟炒り卵を作って取り出す。
-
- 5
中火にして、そのままのフライパンに◯を加える。香りが立ったら強めの中火にして、1の芯の部分を加えて炒める。
-
- 6
火が通って来たら葉の部分も加えてサッと炒め合わせる。葉がしんなりしてきたら3を混ぜ合わせてから加え、全体に炒め合わせる。
- 7
火を止め、4を戻し入れ混ぜ合わせ、胡椒を振る。
-
- 8
直ぐに器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
-
- 9
※ 「話題のレシピ」になりました。皆様ありがとうございます。
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コツ・ポイント
卵は、マヨネーズを加えてフワッと炒り卵にしています。
カニカマを加えても美味しいです。
青梗菜は、サッと炒めて食感を残す様に仕上げます。
途中油が足らない場合は、適宜プラスして下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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