鶏ちゃんカレーきしめん
えこぶぅ @cook_40030313
名古屋のきしめん、岐阜の鶏ちゃんのコラボ。
このレシピの生い立ち
しょうゆ味、ピリ辛味噌味、塩味、といろいろなバリエーションのある鶏ちゃん。カレー味もいけるかと思い、きしめんと絡めてみました。
鶏ちゃんカレーきしめん
名古屋のきしめん、岐阜の鶏ちゃんのコラボ。
このレシピの生い立ち
しょうゆ味、ピリ辛味噌味、塩味、といろいろなバリエーションのある鶏ちゃん。カレー味もいけるかと思い、きしめんと絡めてみました。
作り方
- 1
にんにく・たまねぎはスライスして炒める。鶏ちゃんを加えて、さらに炒める。
- 2
1にまいたけ、もやしを加え、人参をピーラーで削りながら入れ、一緒に炒める。
- 3
2に酒を入れ、ふたをして煮る。もやしから水分が出て、具に火がとおったら火を止め、カレールウを溶かす。
- 4
3にゆできしめんを入れてあえ、皿に盛り完成。
コツ・ポイント
鶏ちゃんがなければ、味付けのお肉を使ってください。
野菜はお好みで。もやしは水分が多いけれど、他の野菜の場合、もし足りなかったら酒や水を足してください。
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