にんにく・たまねぎはスライスして炒める。鶏ちゃんを加えて、さらに炒める。

1にまいたけ、もやしを加え、人参をピーラーで削りながら入れ、一緒に炒める。

2に酒を入れ、ふたをして煮る。もやしから水分が出て、具に火がとおったら火を止め、カレールウを溶かす。

3にゆできしめんを入れてあえ、皿に盛り完成。