☆簡単☆真たらのメカブあんかけ

☆簡単☆真たらのメカブあんかけ-レシピのメイン写真

☆簡単☆真たらのメカブあんかけ

岩船りょうこ @cook_40043761

「宮古の真鱈」料理レシピコンテスト、家庭料理部門グランプリ受賞(^^)
とろとろのメカブでプリプリのタラがすすみます！
このレシピの生い立ち
宮古の新鮮なタラを手にいれたら、冷凍庫に常備してあるメカブで、ちゃちゃっと作れるレシピを考えました。
忙しくてもお母ちゃんは、家族に美味しい魚料理を食べさせたいのです。

「宮古の真鱈」料理レシピコンテスト、家庭料理部門グランプリ受賞(^^)
とろとろのメカブでプリプリのタラがすすみます！
このレシピの生い立ち
宮古の新鮮なタラを手にいれたら、冷凍庫に常備してあるメカブで、ちゃちゃっと作れるレシピを考えました。
忙しくてもお母ちゃんは、家族に美味しい魚料理を食べさせたいのです。

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☆簡単☆真たらのメカブあんかけ

岩船りょうこ @cook_40043761

「宮古の真鱈」料理レシピコンテスト、家庭料理部門グランプリ受賞(^^)
とろとろのメカブでプリプリのタラがすすみます！
このレシピの生い立ち
宮古の新鮮なタラを手にいれたら、冷凍庫に常備してあるメカブで、ちゃちゃっと作れるレシピを考えました。
忙しくてもお母ちゃんは、家族に美味しい魚料理を食べさせたいのです。

「宮古の真鱈」料理レシピコンテスト、家庭料理部門グランプリ受賞(^^)
とろとろのメカブでプリプリのタラがすすみます！
このレシピの生い立ち
宮古の新鮮なタラを手にいれたら、冷凍庫に常備してあるメカブで、ちゃちゃっと作れるレシピを考えました。
忙しくてもお母ちゃんは、家族に美味しい魚料理を食べさせたいのです。

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材料

３人分

タラ切り身６切れ
メカブ１パック
えのき 1/2パック
☆あんの材料☆
水 100cc
醤油大さじ１
酒大さじ1/2
みりん大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
だしの素小さじ1/2
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

タラの切り身に塩コショウしておきます。
ビニール袋に片栗粉とタラをいれて、シャカシャカします。
2

フライパンに多めの油をしき、①のタラを中火で焼きます。途中、ひっくり返す！
3

小鍋に水を沸かし、えのき、メカブの順に入れ、あんの調味料で味付けをします。水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4

焼きあがったタラに、メカブあんをかけて、いただきます(^^)

コツ・ポイント

「タラは馬の息でも揚がる」といわれるほど火のとおりが良い魚です。
忙しいママの時短をかなえてくれます！

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岩船りょうこ @cook_40043761

2017/12/20 00:56に公開

三陸宮古の魚屋「岩船商店」勤務です！「イートシーフードエビデイ♪毎日の食卓にお魚料理を」が、モットー。子供３名、家族８名。４才から93才までのご飯を作る毎日です。

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このレシピのキーワード

あんかけたらえのき切り身酒めかぶ

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