湘南の香り〜海苔カレー♪
のんちぇぶ @cook_40054956
パンチのあるジャワカレーに海苔を入れてマイルドに♪魚介と磯の香りで湘南をイメージ！
盛り付けも江ノ島の展望灯台風に♡
このレシピの生い立ち
ご当地カレー♪ハウスのジャワカレー中辛を使い、湘南らしいカレーを作りました〜！ご飯には湘南名物のしらすたっぷり混ぜました！
湘南の香り〜海苔カレー♪
パンチのあるジャワカレーに海苔を入れてマイルドに♪魚介と磯の香りで湘南をイメージ！
盛り付けも江ノ島の展望灯台風に♡
このレシピの生い立ち
ご当地カレー♪ハウスのジャワカレー中辛を使い、湘南らしいカレーを作りました〜！ご飯には湘南名物のしらすたっぷり混ぜました！
作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎはスライス。海老は下処理してイカは食べやすい大きさにカットしておく。海苔は水にふやかしておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で熱し香りが出たら玉ねぎをじっくり炒める。
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- 3
しんなりしたら端に寄せ、バター、海老、イカ、酒を入れて中火にして焼く。
-
- 4
火が通ったら、塩コショウをして全体的に混ぜてなじんだら水を入れる。
-
- 5
1度沸騰したらルーを入れる。
-
- 6
弱火で数分煮込んでとろみがついたら、ふやかした海苔を入れます。
よく混ぜて海苔カレーの出来上がり♪ -
- 7
ごはんにしらすを混ぜて、盛り付けます(*^o^*)
-
- 8
今回はごはんをタワー型にしました！最後に青のりをかければ出来上がり(^O^)
磯の香りとしらすの風味が最高に合います◎ -
コツ・ポイント
※海苔が濃いめです。ちょっぴり風味があればいいって方は半分の量でもじゅうぶんだと思います(^^)
※ルーを入れたら焦げやすくなるのでよく混ぜて♡
※少ない分量なのでフライパンですが増やして作る時は鍋にしてくださいね(^^)
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その他のレシピ
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