なすの焼き浸し
ヘルシーだけど主菜になってご飯にも良く合う一品です。
このレシピの生い立ち
お酒の肴にも、ご飯のおかずにもなるお手軽メニューを日々考案中です。
作り方
- 1
なすをたて半分に切り、皮面に格子状に切り込みを入れます。
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- 2
厚揚げは半分に切ります。
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- 3
フライパンに油を薄くひいて、皮面を下にしたなすと、厚揚げを入れて中火にかけます。
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- 4
蓋をして待つこと8分。
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- 5
待ってる間にビールを呑んだりまな板をあらったりね。
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- 6
時間がきたらひっくり返して●を投入して、もう８分。今度は弱火でね!
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- 7
火を止めて、水を含ませたお麩を軽く絞って投入。
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- 8
蓋をしたまま覚まして完成です。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やしたらさらに美味しくなります！
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