簡単☆ネギ油
who26ママ @cook_40054736
コクうま^_^ いつもの冷や奴やそうめんもワンランクアップの美味しさ。
このレシピの生い立ち
数年前にアウトドアの雑誌で見たのを、自分なりにアレンジしました。
簡単☆ネギ油
コクうま^_^ いつもの冷や奴やそうめんもワンランクアップの美味しさ。
このレシピの生い立ち
数年前にアウトドアの雑誌で見たのを、自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギの白い部分を斜めに細切りにする。
-
- 2
フライパンにネギとごま油を入れ、中火で炒める。
- 3
時々混ぜながら、ゆっくり炒める。うちはIHヒーターで、15分位かな。
-
- 4
きつね色になるまで炒める。この位になると一気に焦げるので注意。
-
- 5
火を止めて、急いでネギだけを耐熱容器に取り出す。油は粗熱が取れてから入れる。
- 6
油は炒め物に使ったり、ネギは冷や奴や納豆、そうめん、うどんなどに入れて食べると美味しいです。
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コツ・ポイント
焦らず、じっくりゆっくり炒めます。
火を止めてからネギをフライパンに入れっぱなしにしておくと、焦げるので注意です。
密閉容器に入れて置くと、常温でもしばらく持ちます。
つくれぽ
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