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ハムエッグインクラウド-レシピのメイン写真

ハムエッグインクラウド

ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767

白身がふわふわ、卵黄とろーりの、見た目可愛いハムエッグ!
このレシピの生い立ち
エッグインクラウドはテレビで見たことがあったので、ハムエッグバージョンを作ってみました。

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材料

2つ分
  1. ハム 2枚
  2. 卵 2つ
  3. 塩 1つまみ
  4. 水 大さじ2程度
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作り方

  1. 1

    卵を卵黄と白身に分ける。卵黄は、1つずつ器に入れておき、その際ヘソの緒は取り除いておく。

    • ハムエッグインクラウド作り方1写真
  2. 2

    白身と塩をミキサーでよく泡立て、硬めのメレンゲを作る。後から塩を入れると再度泡立てても泡立ちにくいので気をつけて下さい。

    • ハムエッグインクラウド作り方2写真
  3. 3

    中火にかけたフライパンにハムをしき、その上に2を乗せる。後で卵黄を乗せると広がるので、高めに盛る。

    • ハムエッグインクラウド作り方3写真
  4. 4

    てっぺんを凹ませ、そこに卵黄を乗せる。大さじ2程度の水を入れ、蓋をし、弱火で火を通す。火の通し加減はお好みで。

    • ハムエッグインクラウド作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り、粗挽きコショウや粉チーズを振って出来上がり!

コツ・ポイント

白身は硬めによく泡だてて下さい。

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ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767
2018/02/06 05:49に公開
健康的に、野菜多め、脂少なめの食事を心がけています。自分のための備忘録ですが、参考になれば幸いです^ ^沢山のつくれぽをいただき、大変感謝しています。※画像差し替え、レシピ修正等ご了承ください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20113650
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