【クッキー生地作り】
ボウルに溶かしたバターと砂糖を入れ丁寧に混ぜる。
よく混ざったら、卵も加えてしっかり混ぜ合わせる。

2に粉を振るいながら加える。

ゴムベラに変えて、さっくりと切るように混ぜ合わせる。

生地がまとまったら、ラップなどの上に出し、もう1枚のラップで挟み、綿棒で5mmの厚さにのばす、

型抜きをする。お好きな型でどうぞ！

オーブンシートの上に乗せ、
170℃で15分焼く。

【アイシング作り】
粉糖、乾燥卵白、レモン汁をスプーンで練るように混ぜる。

このくらいの固さでOKです！

焼けたクッキーが人肌まで冷めたら、
スプーンor刷毛でアイシングを塗る。
※アイシングがどんどん固くなるので手早く

お好みでアイシングが固まる前に飾りをトッピングしても。レモンピール、ドライオレンジ、アラザンなど。