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我が家のトマト鍋
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我が家のトマト鍋-レシピのメイン写真

我が家のトマト鍋

ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767

リコピン最強!ちょっと和風に食べれるトマト煮込み。
このレシピの生い立ち
流行りのトマト鍋を、手軽にできないかと考えました。

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材料

2人分
  1. ★鳥もも肉 300g
  2. ★コショウ 4振り
  3. ★塩 小さじ1/2
  4. ★ヨーグルト 大さじ1
  5. ◯トマト缶 1缶
  6. ◯トマトジュース 200ml
  7. ◯水 100cc
  8. ◯ほんだし粉末 小さじ1
  9. ◯コンソメキューブ 1個
  10. キャベツ 1/6玉
  11. 人参 1/2本
  12. 大根 1/4本
  13. 舞茸 100g
  14. ウィンナーorソーセージ 適量
  15. とろけるチーズ 30g程度
  16. 〆の中華麺or米 適量
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作り方

  1. 1

    ★を袋に入れ、よく揉み込み、30分〜一晩寝かしておく。これで、火が通っても鶏肉ぷりぷり。

    • 我が家のトマト鍋作り方1写真
  2. 2

    鍋に◯の材料を入れ、沸騰させて、トマトの余分な酸味を取り味を整える。トマト缶は、私はカットよりホールがおすすめ。

    • 我が家のトマト鍋作り方2写真
  3. 3

    人参、大根はピーラーで薄くスライスしたものを入れると、独特の食感が楽しくいっぱい食べれます。

    • 我が家のトマト鍋作り方3写真
  4. 4

    全ての具材を鍋に入れ、蓋をして煮ていく。具材は、本当は何でもいいです!!

    • 我が家のトマト鍋作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら、とろけるチーズを散らし、鍋に蓋をして、溶けたら出来上がり。お好みで万能ネギを散らしてください。

    • 我が家のトマト鍋作り方5写真
  6. 6

    【〆】
    スープはドロドロ、量も少ないと思いますが、茹でた中華麺を入れてトマトラーメンか、お米をいれてリゾットでどうぞ!

    • 我が家のトマト鍋作り方6写真

コツ・ポイント

トマトの余分な酸味を飛ばすために、一度スープは沸騰させたほうがいいです。
野菜の水分が出てスープは薄まるので、スープ自体は最初味付け濃い目で大丈夫です。

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ハウスフィールド
ハウスフィールド @cook_40128767
2018/02/06 05:47に公開
健康的に、野菜多め、脂少なめの食事を心がけています。自分のための備忘録ですが、参考になれば幸いです^ ^沢山のつくれぽをいただき、大変感謝しています。※画像差し替え、レシピ修正等ご了承ください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20101869
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