北海道産★冷製とうもろこしのスープ

夢のひよこ @cook_40021846
北海道、喜茂別産ゆめのコーンとお水のみで作ったとうもろこしの冷製スープです。
このレシピの生い立ち
フラテッロ ディ ミクニで頂いた とうもろこしの冷製スープがとても美味しく、使用してるのは、お水(ミネラルウォーター)ととうもろこしのみとのことで作りたく作ってみました。
北海道産★冷製とうもろこしのスープ
北海道、喜茂別産ゆめのコーンとお水のみで作ったとうもろこしの冷製スープです。
このレシピの生い立ち
フラテッロ ディ ミクニで頂いた とうもろこしの冷製スープがとても美味しく、使用してるのは、お水(ミネラルウォーター)ととうもろこしのみとのことで作りたく作ってみました。
作り方
- 1
とうもろこしは皮をむいて、身を包丁でこそぎ取っておく。
- 2
鍋に水2カップ、とうもろこし芯を入れて、5分ほど煮る。
- 3
煮たら、芯を取り出し、実を入れ1~2分火を通す。
- 4
ミキサーにかける。
- 5
こして、塩少々で味付け、冷やして頂きます。
コツ・ポイント
新鮮なとうもろこしを使用したらいいと思います。甘さが高いとうもろこしほど、なんとも言えない美味しさが出るかな。
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